AOP VDN Muscat de Rivesaltes 2019

Situé dans les plaines du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année. Sol argilo calcaire, caillouteux et sous-solde marne.

Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (15 hl /ha), récoltées en pleine maturité.
Les raisins, cueillis à leur maturité optimum, font l’objet d’une sélection rigoureuse.
Vendanges début septembre.
Macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée.

Les caves, équipées des dernières technologies de froid et de pressurage, permettent un travail soigné de vinification.

Mutage en phase liquide et élevage sur lies fines quelques mois avant mise en bouteille.

Alcool : 15% alc/vol
Sucre résiduel : 100g/litre

Robe brillante aux reflets d’or, aux arômes de raisins frais, d’agrumes et de miel.

Fruité et équilibré, ce vin sera servi à l’apéritif, sur du foie gras, des fromages bleus et sur des desserts comme des salades de fruits frais des crèmes anglaises ou encore des tartes au citron. Servir à une température de 10°C.