Ce domaine est suivi par Bruno CAZES, œnologue et spécialiste des vins biologiques dans le Roussillon. Cette propriété a séduit ce catalan de souche par son histoire et son potentiel.
Au XVIIème siècle, quand la catalogne du sud et du nord étaient encore réunies, cette vaste propriété s'étendait sur plusieurs centaines d'hectares.
Les propriétaires avaient baptisé ce grand domaine du nom de leur plus jeune fille JULIETTE.
Aujourd'hui la propriété est morcelée et c'est avec une attention particulière et une tradition catalane conservée, que ces vignes, sont exploitées. Toute l'équipe de La Juliette vous propose les vins produits de la collaboration étroite avec Denis SARDA BOBO en chef de file vigneron.
Vins du Roussillon
Situé dans la plaine du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l'année.
Le terroir est constitué d'argilo calcaire, caillouteux avec un sous sol de marne. Les pieds de vigne sont d'un bel âge et donnent une production limitée, de l'ordre de 40HL/ha et des raisins gorgés de sucres.
Cette propriété de 20 hectares donne naissance à des vins blancs, rosés et rouges, frais, harmonieux et gourmands à souhait.